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Toute la bibliographieDossiers - Nutrition
Féculents et cyclisme : Pâtes, riz, semoule, pomme de terre, lentilles…le féculent constitue une base pour votre alimentation, surtout si vous êtes cycliste. Mais êtes-vous sûr de tout savoir pour arbitrer votre choix entre les différents types de féculents ?
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La choucroute, un excellent plat de récupération ! : La choucroute, spécialité culinaire emblématique, en France, de la région alsacienne, est souvent considérée comme une réponse à la rudesse hivernale. Mais c’est un plat traditionnel que l’on retrouve aussi, dans diverses déclinaisons, un peu partout en Eur
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Cyclistes, choisissez les bonnes protéines pour gagner en puissance cet hiver : Le marché de la protéine est en pleine expansion. L’offre est abondante avec des produits de plus en plus marketés. Mais l’acte d’achat doit être guidé par des éléments tangibles, à savoir : la nature des protéines en présence, leur origine, leur qualit
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Viande rouge : faut-il en consommer ? : La viande rouge chez le cycliste et chez le sportif, habituellement, n’a pas bonne réputation. Nous allons tenter de comprendre ce qu’est la viande rouge afin d’apporter des réponses objectives, sans parti-pris, aux questions les plus souvent soulevées.
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Quelle place pour les boissons alcoolisées ? : C’est la fin de la saison, l’occasion pour les bons vivants que nous sommes de se faire plaisir avec un peu d’abus durant les soirées entre amis. Mais faut-il pour autant se lâcher sur la bouteille sans précaution ? Quelles seront les conséquences sur votre e
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Alimentation : Maigrir et s'entrainer : La plupart des sportifs cherchent, à une période ou une autre, à perdre du poids. Il s'agit pour eux de perdre de la masse grasse, de garder leur masse musculaire, tout en satisfaisant aux entraînements.
Perdre du poids exige, après avoir régulé la qualité et l
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Taux de graisse : la clef de la performance ? : Les mesures de taux de graisse réalisées sur des athlètes de disciplines d’endurance (course à pied, cyclisme…) permettent d’affirmer qu’un taux de graisse plus faible est synonyme de meilleures performances.
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13 vitamines alimentaires pour la performance : Ces micronutriments sans valeur énergétique agissent à faible dose et doivent être apportés par une alimentation équilibrée et diversifiée avec un minimum de 2000 calories, car l'organisme ne peut les synthétiser, à l'exception de la vitamine D qui peut être
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L’importance du petit-déjeuner : S’il est un sujet sur lequel les nutritionnistes s’entendent, c’est bien sur l’importance du petit déjeuner.
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Exemple de menu pour s'entrainer et perdre du poids : Quelques repères de menu. Des idées de repas pour le sportif. Exemple de menu journalier pour maigrir en s'entrainant. Vous trouverez dans cet article extrait du livre Alimentation du sportif, un menu type pour maigrir tout en pratiquant une activité physique.
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Conseils d'alimentation : Tout sportif doit s’intéresser au contenu de ses apports alimentaires non pas la veille d’une compétition mais au long cours ! Maryline Salvetat athlète de haut niveau, est titulaire d'un diplôme universitaire de nutrition du sport, et donne pour les lecteurs de
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Les produits énergétiques : Une course représente une quantité d’efforts importants pour le corps humain : dépense d'énergie, rythme cardiaque élevé, perte hydrique importante. Les besoins sont : sucre, eau, vitamines. La dépense énergétique d'une heure de vélo dépend de nombreux vect
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Eviter les crampes ! : Les crampes apparaissent au court d’un effort prolongé, rarement à la suite d’un effort violent. Le facteur nutritionnel fait partie des paramètres à maîtriser. Il peut à la fois être la cause et le remède.
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Le raisin, un fruit très peu calorique pour le cycliste : Le raisin, un fruit très peu calorique pour l'alimentation du cycliste. Le raisin est un puissant durétique et possède des propriétés drainantes et laxatives, mais aussi, l'un des principaux atouts du raisin est sa faible teneur en calories : 100 grammes n'apporten
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4 agrumes pour faire le plein de vitamines : L'orange, la clémentine, le citron et le pamplemousse sont très riches en vitamines C, très antioxydante. Les agrumes ont pour effet d'alcaniser le sang et favorisent donc une meileure récupération pour le cyclosportif soumis à des efforts d'endurance. 4 agrumes Ã
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Le taux de graisse : Le taux de graisse mesure la quantité de graisse sous-cutanée (la couche de graisse située juste sous la peau) et la graisse viscérale (la graisse située en profondeur, dans les viscères derrière l’abdomen) par rapport au poids total d’un individu.
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La spiruline concentré d’énergie : La Spiruline est une cyanobactérie qui se développe préférentiellement dans des eaux chaudes, alcalines et riches en nutriments azotés et phosphorés. Utilisée par les cyclistes, en cure et pour faire face aux moments difficiles de la saison.
Découvrez cette a
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La récupération par la nutrition : Si l'entraînement est une résultante importante de la réussite sportive, la récupération est sans doute un facteur à ne pas négliger pour durer tout au long de la saison.
En effet, une mauvaise récupération peut être la cause de blessures mais aussi de mauvai
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Ne pas négliger l’hydratation ! : Boire est une nécessité vitale et hygiénique pour chacun de nous, et à fortiori pour le sportif. C’est également un acte social (café entre collègues, apéritif entre amis, cocktails…) dont il faut mesurer l’impact, lorsque l’on tient à optimiser son poi
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Les jeunes cyclistes et la diététique : Trop souvent chez les jeunes sportifs les échanges de conseils empiriques et de croyances sont légions et s'échangent en permanence au cours des stages et des regroupements. Plus rares sont les références scientifiques étayées. Il est difficile ensuite pour eux d
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Le régime acide-base pour le cycliste : On en parle de plus en plus comme un régime miracle, exceptionnel pour la perte de poids surtout et à bas bruit dans le milieu du sport. Cependant, bien que le principe soit bon, il trouve son origine dans la diététique de l’équilibre alimentaire tout simplement.
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Cyclistes, affûtez-vous pour bien commencer l'année : Les fêtes étaient bonnes mais vous n'avez pas fait attention par envie ou par perte de contrôle devant tous ces chocolats et plats délicieux ? Après ces fêtes il est alors important de faire le point sur vos objectifs de poids. Voulez-vous perdre du poids rapideme
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Exemple de menus pour cyclistes en période de récupération : Exemple de menus équilibrés et détoxifiants pour cyclistes en période de récupération. Une crème de brocoli pour l'automne, un menu idéla pour le cycliste en automne.
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Le rôle du ravitaillement pendant la course : Lorsque qu’elle est optimale, l’ingestion pendant l’exercice de boissons dîtes énergétiques améliorent indiscutablement les performances. Cet apport exogène d’eau, d’électrolytes et de glucides permet en effet de retarder l’apparition de la fatigue.
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La taurine : La taurine est naturellement présente et synthétisée par le corps humain, et plus généralement par celui de nombreux animaux. La taurine est un dérivé d’acide aminé soufré, la cystéine. Elle se caractérise par une capacité à contribuer à préserver l’h
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La prise de poids hivernale ! : L’hiver est une période difficile pour le cycliste. Peu de disciplines, à l’exception peut-être des sports de voile ou du ski de fond, sont à ce point exposées aux rigueurs climatiques. Le corps réagit alors par une augmentation des sécrétions hormonales res
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5 mesures fortes pour se remettre en selle avant la fin de l’année : Voici quelques conseils alimentaires dédiés au cycliste pour remettre la machine en ordre de marche, en prenant compte de la fin de saison. Une bonne alimentation et quelques excès à éviter vous permettrons de repartir sur de bonnes bases pour entamer la prochaine
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Recommandations alimentaires du mois de février : A la fin du mois de janvier, on peut considérer que l’adaptation physiologique à la prise de poids est largement acquise et qu’il est temps de regarder vers l’avant. Il ne faut plus tolérer de prise de poids. Autant le dire. Le mois de février devra être cons
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Les bienfaits du ginseng pour le cyclosport : Cette racine chinoise vous aide à lutter contre la fatigue automnale. C'est un dynamisant naturel, sans danger et sans aucun risque de dopage. Le ginseng est une plante originaire d'Asie du nord-est, dont la racine est réputée pour ses propriétés pharmaceutiques. A
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La prise de boissons isotoniques à l’entraînement et en compétition : Il est recommandé de s'hydrater avant que la sensation de soif n'apparaisse. La prise de liquide dès le départ est essentielle pour prévenir la déshydratation. Attention, la sensation de soif est tardive pendant l'exercice. Si vous ressentez le besoin de boire... c
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Le rôle du sucre dans l'alimentation du cycliste : La glycémie est le taux du sucre dans le sang. Pour les cyclistes, le sucre est un élément important avant, pendant et après l’effort. Mais connaissez-vous réellement les différents types et les conséquences du sucre sur l’organisme du sportif ?
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La gelée royale : Encore plus riche et plus complète que le miel, la gelée royale produite par les abeilles est un concentré d’éléments vitaux. Ses innombrables qualités font de ce complément, un élément particulièrement utilisé en cure par les sportifs. Ce produit améliore
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Les compléments alimentaires naturels pour le cyclisme : A l'automne, il n'est pas rare d'avoir une baisse de régime par l'arrivée de température plus fraîche et d'humidité majorée. Les compléments alimentaires peuvent alors être une bonne solution pour combattre cette période plutôt morose en terme de tonus et de v
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Régime DUKAN, le régime miracle pour le cycliste ? : Le régime DUKAN s’adresse à ceux qui préfèrent perdre des kilos très rapidement, au prix de fortes concessions, et se servir de cette motivation pour stabiliser leur poids ensuite. L’approche est alléchante. Mais transposé dans la réalité de la vie quotidie
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Mangez en fonction de votre horloge biologique : Il n’existe pas qu’une seule voie, mais une multitude, menant vers l’amincissement ou tout simplement vers le mieux-être alimentaire. Arrêtons-nous, sans préjugé, sur l’une des plus singulières : la chrono nutrition (1)
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La bonne alimentation estivale pour le cycliste : A chaque saison son alimentation, cet adage est effectivement vrai et d'autant plus pour le cycliste qui roule sous les fortes chaleurs voir même des températures caniculaires en été. En effet, il n'est pas sans risque de faire du sport par des températures estival
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L’aliment protéique de récupération : le lait : Au delà des protéines, les principales pertes dues à l’effort concernent l’eau, les glucides, certains minéraux et les lipides. Ces pertes doivent être compensées par l’alimentation. La phase de récupération, qui commence dès l’arrêt de l’effort phys
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Choisir son alimentation pour le printemps : Les entrainements, les cyclosportives dans le froid, sous la neige, sous la pluie ou même sous le soleil froid et sec n'ont fait qu'amenuiser vos stocks en antioxydant. A cela s'ajoute, les repas riches en graisses, sucres raffinés mais pauvre en phytonutriments qui n
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Informations sur la L-Carnitine : Quels sont les effets de la L-Carnitine ?! Elle fait maigrir, mais fait-elle perdre du gras, du muscle ... ou votre argent ?
Beaucoups de clichés ont circulé sur ce peptide, dont le rôle majeur est de transporter et de favoriser la destruction des graisses au sein d
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Quatre erreurs nutritionnelles à éviter avant un objectif : Votre objectif approche. Vous avez donc passé les derniers mois à vous entraîner comme un ‘’forcené’’ et vous êtes aujourd’hui encore plus attentif à ce que vous mangez et buvez. Vous avez raison. L’alimentation influence fortement les performances et
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Les aliments d’automne, faites le bon choix pour préparer l’hiver : Après une longue période passée sur les cyclosportives, les courses à étapes et autres manifestations populaires, c’est le moment de terminer la saison en beauté par une récupération améliorée. L’automne est une saison intermédiaire où le corps a besoin
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Questions-réponses : Détection de l’EPO : L’EPO est une hormone peptidique produite naturellement par le corps humain. L’EPO est sécrétée par les reins et agit sur la moelle osseuse pour stimuler la production de globules rouges. Un accroissement du nombre de globules rouges augmente la quantité d’oxy
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Comprendre les étiquettes nutritionnelles des boissons énergétiques : Il existe de nombreux fournisseurs de boissons énergétiques dites « de l’effort » (à distinguer des boissons « énergisantes », type RedBull, non destinées en première intention aux sportifs). Afin de guider le sportif que vous êtes dans le choix de ses
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L'alimentation du cycliste en été : Quelle alimentation choisir ou privilégier par forte chaleur ? Les vacances sont l'occasion idéale de bien manger et de prendre le temps de cuisiner. Voici quelques conseils pour le choix de vos aliments. Buvez suffisamment et consommer gaiement fruits et légumes de
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Préparez vous-même vos produits énergétiques pour l’entraînement hivernal ! : Les produits énergétiques à l'achat sont largement disponibles dans les différents magasins et boutiques de vélo. Il existe de nombreuses marques qui cohabitent, avec une efficacité différente sur votre organisme en fonction de multiples éléments propre à votr
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Conseils nutritionnels pour débuter le triathlon : Vous démarrez dans le triathlon ? Que vous soyez coureur, cycliste ou nageur, vous devrez progressivement vous familiariser avec les autres sports. Et cela passe aussi par la nutrition, sous peine d’entraver votre progression à l’entraînement.
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Les sodas, boissons de l’effort ? : Les sodas n’ont pas seulement fait irruption dans les cours des écoles et les distributeurs automatiques de boissons, ils sont de plus en plus présents dans le milieu sportif. A l’exercice, à l’entraînement ou en compétitions, les coureurs les consomment mass
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Manger léger cet été : Quelques idées pour vos repas ! : Les mois brûlants d’été, le corps a une tendance plus naturelle à réduire sa graisse sous-cutanée, c'est-à -dire la fine couche de graisse située entre les muscles et la peau (qui sert d’isolant l’hiver). C’est le moment de donner un dernier coup de colli
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Petit-déjeuner continental ou anglo-saxon ? : Pour quel petit-déjeuner opter le matin ?
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Votre semaine sans féculent : Pratiquée très ponctuellement, une ou deux fois dans l’année, cette « feinte » nutritionnelle peut, par effet de surprise, offrir de bons résultats. Au prix de concessions somme toute supportables. Elle a l’avantage de ne pas trop bouleverser les habitudes a
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Les vraies missions du petit-déjeuner : Quelles sont les vraies missions du petit-déjeuner pour le cycliste ?
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Faites un pseudo-jeûne avant d’entamer votre saison compétitive : Sans rentrer dans des débats philosophiques, le jeûne peut être bénéfique lorsqu’il est pratiqué de façon très ponctuelle une ou deux fois dans l’année. Il s’agit de la plus ancienne approche d’auto guérison.
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Acide linoléique conjugué - ACL ou CLA : Le but de ce bruleur de graisse, ACL ou CLA, est d'améliorer le rapport masse musculaire et masse adipeuse (plus de muscle, moins de gras). Les études cliniques ont donné des résultats contradictoires. Des résultats positifs ont cependant été obtenus avec des dos
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Plan alimentaire journalier du cycliste : Voici quelques recommandations de repas sous forme de plan nutritionnel journalier pour le cycliste.
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Exemple de repas pour une semaine sans féculent : Voici un plan nutritionnel conçu par notre diététicien David Padaré afin de préparer une semaine sans féculent.
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12 mesures alimentaires pour le cycliste pour perdre 3kg cet été : Vous souhaitez fondre cet été pour vous sentir plus léger dans les cols mythiques du Tour de France. Les repas de l’été sont souvent lourds, gras et sont néfastes pour votre progression à vélo. Sachez qu’il existe des moyens tout simples pour perdre du poids
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Le rôle des oligo-éléments : Les oligo-éléments appelés aussi "éléments traces", doivent être apportés chaque jour par l'alimentation. Les quantités nécessaires sont en majorité de l'ordre du micro-gramme (ug), mais une carence provoque des troubles inversement proportionnelles à leurs t
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La pulpe de fruit de Baobab, nouvel allié du cycliste : Comme tout aliment déshydraté, la poudre de pulpe de fruit de baobab offre une densité micronutrionnelle bien plus importante qu’un fruit frais.
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Les différentes protéines : A l’image des sucres, il existe deux types de protéines que l’on qualifiera de lentes et d’autres que l’on qualifiera de rapides.
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L'alimentation du cycliste en automne : Les fraîches températures arrivent doucement mais vous ne voulez pas attraper froid ou être fatigué(e) cette année. En effet, les entraînements sont difficiles mais vous souhaitez vous entraîner quoiqu'il arrive sans entrave dans votre programme.
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Quelle alimentation choisir en période de transition ? : Pendant la période de transition, les cyclistes adoptent quelque fois des comportements alimentaires singuliers. Il est important de maintenir une alimentation équilibrée durant la période de coupure. Quels apports sont à privilégier, quels sont ceux à bannir ?
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Choisir ses féculents : Une bonne connaissance des avantages et inconvénients de chacun des féculents permet de mieux faire correspondre leur consommation avec les bénéfices nutritionnels attendus pour l’organisme.
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Comment aborder les fêtes de fin d’année ? : A chaque fois, c’est la même angoisse, à l’approche des fêtes de fin d’année. Car pour beaucoup, le couperet tombe, immuable, aux premières pesées du nouvel an : +2kg, +3kg, +4kg…Rarement l’inverse. Et si vous décidiez de changer de stratégie cette an
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La bonne diététique du cycliste après les fêtes : Chaque année après les fêtes, on se sent souvent plus lourd, plus lasse, moins motivé sans ressource…cela est souvent dû aux excès des fêtes de fin d'années. Un drainage ainsi que quelques règles hygiéno-diététiques sont les solutions de choix pour retrouv
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Perdre du poids avec le VTT : Que vous soyez compétiteur ou pas, si vous souhaitez être à l’aise lors de vos sorties en VTT, vous avez tout intérêt à perdre du poids !
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S’alimenter pour le VTT : Les sorties à VTT sont éprouvantes pour l'organisme. Il est utile de prévoir une alimentation adaptée durant l'effort afin de mieux apréhender l'exercice.
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Cyclistes, affûtez-vous pour bien commencer l'année
Les fêtes ont été bonnes mais vous n'avez pas fait attention par envie ou par perte de contrôle devant tous ces chocolats et plats délicieux ? J'espère cependant que vous en avez profitez au mieux et que vous êtes prêt(e) pour cette nouvelle année. Après ces fêtes il est alors important de faire le point sur vos objectifs de poids. Voulez-vous perdre du poids rapidement ou pas ?
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Test compteur Sigma Rox 9.0
Le Sigma Rox 9.0 est un des meilleurs compteurs haut de gamme pour équiper votre vélo. Lire le test du Sigma Rox 9.0
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Entrainement cyclisme : Planifier sa saison de vélo
La fin de l'année est proche et déja vous devez pensez à planifier votre prochaine saison de cyclisme. Dans cet article, nous allons voir comment appréhender la future saison en la planifiant correctement.
>> Lire le dossier : Planifier sa saison de vélo
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