Recettes de glaces maison allégées

Thémacycle : Aliments
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Vous n'avez pas envie de prendre trop de poids cet été et pourtant vous souhaitez consommez des glaces. La réalisation de glaces allégées est à la portée de tous. Voici trois recettes pour vous guider.

Glace allégée vanille

Pour 1 personne (portion de 125 g) : 80 kcal, 1 g de lipides, 5 g de glucides, 15 g de protéines

Ingrédients : 50 g de fromage blanc à 0 % de MG ou un yaourt à 0 %, 1 petit Suisse à 0 % 2 blancs d'œufs, un édulcorant (1 cuillère à café de Sucaryl ou Stevia), de la vanille en poudre ou liquide (une demi cuillère), un stick de vanille Canderel.

  • mélanger le fromage blanc à 0 % avec les petits Suisses, l'édulcorant et la vanille
  • battre le tout à la fourchette
  • faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange
  • mettre au congélateur

Lire notre dossier : Glaces : Les bons choix pour ne pas prendre de poids cet été

Recettes de glaces maison allégées

Glace à la fraise

  • mixer des fraises.
  • ajouter de la crème fraîche allégée ou de la crème de riz.
  • mettre dans des ramequins en verre ou dans des moules spéciaux pour glaces.
  • mettre au congélateur.

Glace à l'eau (aux fruits)

  • mixer de la mangue
  • ajouter de l'eau
  • mettre dans des ramequins en verre ou dans des moules spéciaux pour glaces
  • mettre au congélateur

Glace maison aux fruits

(Nécessite une sorbetière du genre marque PRINCESS, nom : YONANAS)

  • faire glacer à l'avance des fruits au congélateur dans des sacs à congélation, sans oublier la banane car il est le fruit de base de la glace.
  • retirer les sacs de fruits congelés environ 10 minutes avant de faire la glace.
  • poser en 1er la banane congelée dans la sorbetière (on peut remplacer la banane par du fromage blanc à 0 % que l'on aura congelé au préalable), puis y ajouter les fruits que l'on désire.
  • Mixer. En quelques minutes, on obtient une glace crémeuse.

Bonne dégustation !

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